GINOP_PLUSZ-2.1.1-21-2022-00221

Projekt részletes leírása:

A népesség növekedése egyre nagyobb igényt támaszt az egészséges élelmiszerek iránt. Ilyen élelmiszereket viszont csak egészséges, antibiotikum mentes alapanyagokból lehet előállítani. Az Európai Unió 2017. június 19-én elfogadta a cink-oxid állatorvosi céllal történő felhasználásának korlátozását célzó rendelkezését a választott malacok választáskori hasmenésének csökkentésére. 2022 júniusától betiltásra kerül a cink-oxid terápiás dózisban történő felhasználása, illetve fokozatosan kivezetésre kerülnek a takarmányba kevert egyéb antibiotikumok. A projekt során célunk a természetes hatású adalékanyagok felhasználásával csökkenteni a hasmenéses megbetegedések előfordulását. A jelenleg alkalmazott megoldások és kiegészítők mellett komplexebb módon vizsgálnánk a problémát. A takarmányok összetételének módosítása mellett vizsgálnánk az ivóvízbe 9 mellett komplexebb módon vizsgálnánk a problémát. A takarmányok összetételének módosítása mellett vizsgálnánk az ivóvízbe kevert, illetve a takarmányhoz adagolt védett szerves savak hatását is. A prestarter és starter malactakarmányok receptúrájában pedig olyan természetes bioaktív anyagokat használnánk, amelyekkel csökkenthető a bélcsatornában élő patogén baktériumok száma. Ezzel egy időben a vizsgált almokat szoptató kocák takarmányát is kiegészítenénk magas biológia értékű, természetes hatású kiegészítőkkel. Ezzel az a célunk, hogy már a laktáció során megkezdjük a patogén mikróbák gyérítését. A projekt célja olyan komplex takarmányozási rendszer kifejlesztése, amelyben fenntartható és biztonságos takarmányozást valósíthatunk meg, amelynek köszönhetően piaci előnybe kerülhetünk a versenytársakkal szemben. Jelenleg a piacon több cégnek ismertek olyan termékei, amelyek felhasználhatók az antibiotikum mentes malactakarmányozásban, azonban a téma ilyen komplex megközelítése még nem valósult meg. A kialakított receptúrák mellett olyan speciális vizsgálatokat végzünk, mint a takarmányok mikotoxin szennyezettségének vizsgálata, a kolosztrum vizsgálata kocáknál és a malacok vérparamétereinek meghatározása. Ezenkívül elemezzük a malacok enzimszekréciójának és a bélhám (epithelium) változását a különböző takarmányok etetésének hatására, továbbá mikrobiológiai vizsgálatot is végzünk, mikrobiom analízissel kiegészítve Speciális vizsgálati módszer a stressz mértékét jelző kortizol vizsgálat, amelynél a takarmányváltás okozta stressz mértéke mérhető, illetve a felhasznált adalékanyagok stresszcsökkentő hatását vizsgáljuk. A projekt megvalósítása érdekében létrejövő konzorcium két tagból áll, a Hercegszántói Mezőgazdasági Zrt. biztosítja a kísérleti hátteret és támogatja az eredmények gyakorlati alátámasztását, míg a MATE az ehhez szükséges tudományos hátteret szolgáltatja. A létrejövő komplex takarmányozási rendszer a szakmai és a kísérleti felkészültségnek köszönhetően biztonságosan és eredményesen alkalmazható a sertéságazatban. A projekt újdonságtartalma annak komplexitásában van, a versenytársak fejlesztése ugyanis általában egy takarmány adalékanyagra, vagy a malactakarmányok egy kiválasztott táplálóanyag tartalmának módosítására irányul. A pályázat keretében ugyanakkor a malactakarmányok táplálóanyag tartalmának módosítása mellett célirányos takarmány adalékanyagok bekeverésére is sor kerül. Lényeges eltérés emellett, hogy a savanyítást nemcsak a malacok, de a kocák esetében is tervezzük, amely ismereteink szerint teljesen újszerű, ugyanakkor ezzel a módszerrel jelentősen csökkenthető a malacok mikrobiális, ezen belül potenciálisan patogén baktérium terhelése a koca bélsarán keresztül, amely elháríthatatlan fertőzésforrás. A projekt három fő kutatási pillérre támaszkodik. A takarmányok táplálóanyag tartalmának módosítása, a célirányos savanyítók kiválasztása részben a takarmány receptúrafejlesztők feladata, de ehhez a szakmai-tudományos hátteret a MATE Takarmánybiztonsági Tanszéke biztosítja, amely sok évtizedes tapasztalatokkal rendelkezik a sertés takarmányozás területén.